Agaven werden im Allgemeinen zur Herstellung von Alkohol verwendet, bei Mescal (alkoholisches Getr\u00e4nk) beispielsweise werden verschiedene Agavensorten verwendet, anders als beim Tequila, wo der Agave-Tequilana „Weber Azul“ ins Spiel kommt.<\/p>\n
Der Begriff Agave leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet „illustriert“, stattdessen hat der Begriff Tequilana seinen Namen vom gleichnamigen Bezirk Tequila in Mexiko. Agave ist aufgrund der langen Bl\u00fctezeit (diese variiert stark von Art zu Art) auch unter dem Namen Jahrhundertpalme bekannt, sie umfasst etwa 200 Pflanzenarten und geh\u00f6rt zur Familie der Spargelgew\u00e4chse.<\/p>\n
Diese Pflanzengattung hat verschiedene Formen, Rosetten, immergr\u00fcne, mehrj\u00e4hrige und sukkulente, die aus den W\u00fcsten und Bergen im mittleren oder s\u00fcdlichen Nordamerika stammen. Die Bl\u00fcten, der Nektar und das Rosettenzentrum aller Agavenarten sind theoretisch essbar und bieten eine sehr s\u00fc\u00dfe und w\u00fcrzige Nahrung. F\u00fcr viele Menschen k\u00f6nnen die ersten Getr\u00e4nke abf\u00fchrend sein.<\/p>\n
Agave Tequilana hat graublaue Bl\u00e4tter, variiert je nach Lichteinfall und kann bei gleicher Breite eine H\u00f6he von 2 Metern erreichen. Bis heute ist Agave Tequilana nicht nur in Mexiko, sondern auch in Australien und Nordamerika zu finden, meist in sehr sandigen Gebieten. Es ist eine Pflanze, die resistent gegen Trockenheit und immun gegen Parasiten ist, ihre ideale Temperatur reicht von 20 \u00b0 bis 30 \u00b0. Die Erntephase findet zwischen dem siebten und vierzehnten Lebensjahr der Pflanze statt, in der das 90 kg schwere Herz entnommen wird. Die Agavenherzen werden dann verarbeitet und ger\u00f6stet, wonach sie gepresst werden, um eine zuckerhaltige Fl\u00fcssigkeit zu erhalten, die dann fermentiert und destilliert wird. Nach einem langen Reifeprozess in einem Holzfass wird Tequila geboren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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